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Ca Del Bosco Vintage Collection Satèn 2019 Magnum
dopo la pressatura delle uve
Il germogliamento di aprile è avvenuto sotto piogge abbondanti che si sono interrotte solo all'inizio di luglio quando le viti erano in piena fioritura
Macerazione sulle bucce per circa 10/12 gg
gelosamente conservati in cantina
Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2021 Francia Ca Del Bosco Vintage CollectionOlivier Leflaive Les Setilles 2021 Il Bourgogne Les Setilles 2021 di Olivier Leflaive un vino esclusivo della Maison. Stilles il nome catastale del villaggio in cui si trova la cantina di Olivier Leflaive. realizzato da uve Chardonnay 50% pigiate e 50% intere attraverso decantazione statica per 24 ore seguita da fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere. Affina 14 mesi di cui 5 di miscelazione in massa per il 90% in botti (di cui il 10%
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