Pignolo Riserva Feudo Croce dove il tannino si sviluppa

dove il tannino si sviluppa attraverso trame fitte

Bel colore rubino

Caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con tipici riflessi porpora e granata invecchiando

L’Azienda Agricola Bagnod produce una Fontina DOP di qualità identificabile dal marchio apposto sulla forma CTF48

il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°C per 15 giorni

Pignolo Riserva Feudo Croce dove il tannino si sviluppaVendemmia manuale con selezione, ultimi dieci giorni di settembre. Dopo diraspa pigiatura, fermentazione alcolica in tini di rovere aperti di 500 litri con follature per 7 giorni. A seguire la svinatura, ulteriore periodo di fermentazione in botti di rovere di 350 litri. Il vino matura in botti di rovere da 350 litri per 36 mesi segue assemblaggio ed ulteriore periodo di maturazione per un anno in botti da 1000 litri. Dopo limbottigliamento ulteriore