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fermentazione alcolica in riduzione totale per 10 giorni a temperatura controllata (15°-17°) in cemento
Affinamento: pressatura soffice dei grappoli interi
ma anche una ciliegia matura
Affinamento: fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per circa 18 giorni
Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Magnum 2016
Cassa di Terra di Monteverro Toscana IGT 2019 Grecia fermentazione alcolica in riduzione totale6 Bottiglie di Terra di Monteverro 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 35%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%. Regione: Toscana (Maremma) Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, fermenta naturalmente in acciaio inox e barrique. Affina in barriques di rovere francese nuove per il 50% per 20 mesi, termina la maturazione in bottiglia. Abbinamento: salumi, carne rossa,
US$ 179.00
US$ 2306.00
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