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La persisenza dell'aroma si deve principalmente al processo ossidativo
Abbinamenti: come aperitivo o con sushi
Fermentazione: viene sviluppata dai soli zuccheri naturalmente presenti nei frutti e il fermentato ottenuto subisce una doppia distillazione utilizzando tradizionali alambicchi a charentais dai quali viene selezionato solo il "coeur de chauffe"
Tannini setosi e di grande eleganza conferiscono al vino una lunghezza eccezionale
soprattutto selvaggina
Domaine de Beaurenard - Le petit renard rouge 2023 coppia La persisenza dell'aroma si deve"Le Petit Renard" una linea a marchio "Famille Coulon" nati dal desiderio di condividere la passione per la natura e l'approccio biodinamico e renderlo accessibile attraverso vini semplici, puri e sinceri. Annata: 2023 Vitigni: 60% Grenache Noir, 35% Syrah, 5% Viognier. Vinificazione: cernita delle uve in vigna, pressatura delicata. Fermentazione a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche: vino puro ed energico, con un obiettivo di
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