Cattabrega 2023 Rosato Rifermentato successivamente in bottiglia per 18

successivamente in bottiglia per 18 mesi

affinamento di almeno 4 anni sui propri lieviti

Marsannay Rouge

Vinificazione in gran parte in botti di rovere

INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti dall'omonima parcella

Cattabrega 2023 Rosato Rifermentato successivamente in bottiglia per 18CANTINA Podere Sotto il Noce ORIGINE Castelvetro, Modena, Emilia Romagna UVAGGIO Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara e Trebbiano Modenese FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale e vinificazione separata di ciascun vitigno. Poi pigiadiraspatura, prima fermentazione in acciaio. Affinamento di 9 mesi in acciaio poi assemblaggio e imbottigliamento in luna crescente per la presa di spuma. CERTIFICAZIONI Biologico