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Vitigni: Sangiovese Grosso 100%
Regione: Bouzy (Francia)
retrogusto con note marine
per 8 mesi in barrique e botti grandi e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia
namento gastronomico: Carni rosse
Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut Vintage Collection 2017 provence Vitigni: Sangiovese Grosso 100%C del Bosco Vintage Collection 2017 Extra Brut Franciacorta Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve,
