Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Sagrantino vitigno a bacca bianca simbolo

vitigno a bacca bianca simbolo del territorio il cui nome deriva dall’espressione dialettale “u carricanti”

le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci

È un gioiello

con aromi di frutta gialla (susina mirabella

Nel calice si mostra di colore rosso rubino intenso e brillante

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Sagrantino vitigno a bacca bianca simboloIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare