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Al gusto ritroviamo spiccate caratteristiche di mela verde e mandorla con un finale leggermente piccante
l’aspetto si rivela sorprendentemente limpido per una birra artigianale rifermentata in bottiglia
bolliamo il mosto utilizzando esclusivamente luppoli nobili tedeschi e conduciamo la fermentazione a bassissime temperature per indurre i lieviti a lavorare lentamente e sviluppare una miscela di composti aromatici fine ed equilibrata
Capace di invecchiare e di esprimersi al meglio nei 2 anni successivi alla vendemmia
Struttura e complessità tipiche del vitigno permetteranno un'evoluzione nel tempo con note più importanti di frutta candita e frutta matura
Romantica Franciacorta EXTRA BRUT D.o.c.g. 2021- Cartone da 6 bottiglie da 0,75Lt VISITA IN CANTINA Al gusto ritroviamo spiccate caratteristichePremiato con la Medaglia d'Argento al DWWA di Londra 2024 Premiato con 4 Rose Camune dalla Guida Viniplus 2025 Vince la Medaglia d'Oro al The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023 Nasce dallattenta selezione delle uve provenienti da una microparticella individuata allinterno dellappezzamento di Passirano dove, dopo una attenta zonazione, stata evidenziata la presenza di un suolo totalmente differente, rispetto a quello circostante,
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