Percarlo Toscana IGT 2020 2008 La maggior parte dei vigneti

La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica

Il suolo è sabbioso

persistenza e finezza

Dal colore giallo con riflessi verdolini

espressione autentica della denominazione Alto Adige Terlano Classico DOC

Percarlo Toscana IGT 2020 2008 La maggior parte dei vignetiProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20 22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le