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Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli
viene creato l’assemblaggio e si procede all’imbottigliamento
Chianti Riserva Nipozzano Vecchie Viti 2018
artisticamente
Fermentazione malolattica non svolta
Amarone Classico Masi Costasera 2017 cannubi Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmiaAmarone Classico Costasera 2017 Masi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 25%, Corvina 70%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 4 mesi, segue lunga fermentazione alcolica in maniera lenta. Affina 24 mesi in piccola parte in barrique e per l'altra parte in
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