Barolo DOCG Persiera - 2017 ANNATA_2012 Affinamento: in botti da 30

Affinamento: in botti da 30 e 60 ettolitri per circa due anni

perfettamente brillante

Si consiglia l'abbinamento con piatti di pasta all uovo o cacciagione

Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso

caldo e morbido

Barolo DOCG Persiera - 2017 ANNATA_2012 Affinamento: in botti da 30Comune: Monforte D'alba zona Castelletto Annata: 2017 Sottosuolo: medio impasto, limo timo e sabbia Vitigno: nebbiolo 100% variet Michet Produzione: 8. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in fusti di legno, almeno 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi rubino Odore: floreale, tostato, etereo Sapore: elegante ed austero, tannino persistente Abbinamenti: carni rosse al sangue, brasati Temperatura di