Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Rues de Chaux test Dopo un invecchiamento in botte

Dopo un invecchiamento in botte di Bourbon di 8 anni

vinificati con metodo classico e affinati sui lieviti

che gli conferiscono maggiore profondità e complessità

Questo vino è una piccolissima produzione effettuata solo nelle annate migliori in cui l'uva raggiunge la piena maturazione fenolica

seguito da un lungo riposo in bottiglia prima della messa in commercio

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Rues de Chaux test Dopo un invecchiamento in botteIl nome Les Rues de Chaux, che significa altopiano roccioso, si identifica nel terroir, con un terreno calcareo bruno rossastro ricco di roccia, che regala al vino particolare eleganza. Al naso prevalgono frutti rossi e note floreali con uno sfondo leggermente speziato. Nel tempo la struttura acquista flessibilit e sviluppa una bella complessit aromatica, mantenendo sempre la sua caratteristica finezza.