Carne Salada - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Intera (2.0kg) Proteins (g): 18

Proteins (g): 18

represents a true classic of Trentino mountain cuisine

it was born in Friuli

In different ways

1 mortandela (peso minimo 220 gr )

Carne Salada - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Intera (2.0kg) Proteins (g): 18Descrizione Fesa di bovino selezionata. Dopo il periodo della salagione viene confezionata sottovuoto La carne salada una vera e propria istituzione per la cucina trentina. Soprattutto nella zona meridionale del Trentino, dove un vero e proprio totem. Solitamente per la sua preparazione viene utilizzata la fesa, la punta dellanca o la parte del girello. Ovvero la porzione posterolaterale della muscolatura della coscia. Il tutto poi condito con sale,