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Le viti più giovani utilizzate per questo vino hanno minimo 60 anni
cacao e caramello
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione di 10 giorni e 18 giorni di macerazione sulle bucce
Consumo ottimale: 2021/2032
Abbinamento consigliato: formaggi morbidi
Guidalberto Magnum 2022 Tenuta San Guido ay Le viti più giovani utilizzateTenuta San Guido Guidalberto Magnum 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%. Vinificazione ed affinamento: selezione accurata dei grappoli con cernita in un apposito tavolo, pressatura soffice e diraspatura per evitare l'eccessiva cessione di tannini. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i
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