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crude o cotte che siano
è alla base di questo pecorino
L’Aceto Balsamico di Modena è ottenuto da mosto d’uva cotto
La stagionatura gli dona un gusto intenso e strutturato e gli conferisce una piacevole complessità aromatica
da cui prende il nome
Parmigiano Reggiano DOP Olio e Aceti crude o cotte che sianoIl Parmigiano Reggiano un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le provincie di Reggio Emilia, Modena, Parma e Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del Po.
