Sottofesa di bovino adulto grigliata un sorso di eccellenza

un sorso di eccellenza

non quella dei salumifici industriali anni 2000

Ne risulta un gusto delicato con note di fumo di melo e ciliegio

- Con la nostra mortadella e Pistacchio di Bronte a crudo

ti permette di creare piatti scenografici e saporiti da condividere in famiglia o con gli amici

Sottofesa di bovino adulto grigliata un sorso di eccellenzaIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La sottofesa un taglio idoneo per chi vuole carne magra e priva di tessuti connettivi. Pu essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini. Carne di bovino adulto nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.