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Vitigni: 55% corvina e corvinone
La Cantina Ca’ Marcanda è la tenuta toscana del famoso produttore piemontese Angelo Gaja
GustoCaldo
Dopo la svinatura il vino viene riposto in botti di rovere da 500 litri dove svolge la fermentazione malolattica e matura per almeno 20 mesi
Affinamento: fermentazione per metà in botti grandi di rovere e per l'altra metà in appositi contenitori d'acciaio
Barolo Monfortino 2014 Giacomo Conterno Xinomavro Vitigni: 55% corvina e corvinoneBarolo Riserva Monfortino 2014 Giacomo Conterno Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in tini di rovere con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica svolta in botti di rovere austriaco di pi dimensioni. Affina 84 mesi in botte grande. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, carne grigliata, carne rossa in umido ed arrosto, formaggi
