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amico di Didier Dagueneau
originaria dell'Alto Adige
Filtrazione e imbottigliamento con successiva sosta di quasi un anno in bottiglia
lasciando emergere il carattere del Pinot Noir e l’identità della parcella
Un unico raccolto
Bourgogne Bedeau 2020 Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly amico di Didier DagueneauQuesto Pinot Noir in purezza uno dei grandi classici di Frdric Cossard, classificato nella denominazione regionale, ma comunque invecchiato come se fosse un Bourgogne Grand Cru. Il vino nasce da una parcella situata nel comune di Corpeau, a volte integrata da unaltra di Volnay. Le uve sono vinificate a grappolo intero e la macerazione dura 3 4 settimane, prima di un periodo dinvecchiamento di almeno 12 mesi in botte.
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