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lasciandolo respirare qualche minuto prima del servizio per valorizzarne la morbidezza e le note speziate
territorio in cui questo vitigno trova una delle sue espressioni più tipiche
accompagnate da una venatura di torba e fumo che gli conferisce spessore
Un Investimento per il Futuro
Ogni rum è un blend di Double Retort Pot Still in rame e del tradizionale Coffey Still a doppia colonna prima del riempimento della botte
Costa della Mola 2023 champagne lasciandolo respirare qualche minuto primaScegliere Costa della Mola significa avvicinarsi a una visione contemporanea dellOltrep Pavese, che sa rompere con le regole pur rimanendo profondamente legata al territorio. un vino che nasce da mani giovani ma esperte, quelle di Alessio e Matteo, capaci di valorizzare vecchie vigne autoctone coltivate su pendii impervi, dove la viticoltura ancora un gesto artigianale. La fermentazione spontanea, senza interventi invasivi, e laffinamento in
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