Le Cese 2023 saknar alkohol mjuka tanniner och en lätt

mjuka tanniner och en lätt bärig fruktighet som gör det perfekt till lättare rätter

Yannick Meckert – Alsace

men har även struktur nog för flera års vila

Gott till ett fat med hommos och grillade grönsaker

så buteljerna är av det kraftigare slaget och för säkerhets skull fick korkarna en kronkapsyl på toppen

Le Cese 2023 saknar alkohol mjuka tanniner och en lättLe Cese r en mer strukturerad och elegant utvecklad sangiovese frn sluttningar p 500 meters hjd i Terzo La Pieve. Vingrdarna vilar p kalk och jrnrik lera med inslag av tufa och travertin olika sorters kalksten dr familjen Mattioli odlar ekologiskt utan formell certifiering. Druvorna jste spontant med tta dagars skalmaceration i ppna, glaserade betongtankar utan temperaturkontroll. Efter pressning fick vinet mogna i betong, glasfiber och rostfritt stl