Côte-Rôtie 'Rozier' 2019 raitettar får druvorna spontan jäsning och

får druvorna spontan jäsning och tio dygns maceration innan de pressas och fortsätter jäsa tillsammans

där terret blanc

Efter pressning vilade vinet i glasfibertank innan buteljering

där jordmånen tillhör den geologiska formationen Lutétien – fin sand och kalkrik märgel med marina fossiler

Servera svalt och drick inom en timme efter öppning för bästa smak och friskhet

Côte-Rôtie 'Rozier' 2019 raitettar får druvorna spontan jäsning ochSyrah frn lieu dit 'Rozier', dr Otheguy har en parcell med massalt urval ("srine") planterade 2002 2003. Rozier ligger i den del av Cte Rtie som kallas Cte Brune och har en stenig jordmn med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Efter skrd undviker Otheguy att avstjlka druvorna. De hela klasarna fick ngra dygns kall maceration innan jsningen startade spontant med druvornas egna jststammar. Sedan fljde tre veckors maceration i tank med daglig