SKU: 30398024892
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 1 - Sep 6
odlad i kalksten
följt av spontan jäsning och lagring på jästfällningen i använda fat
Druvorna är ekologiskt och biodynamiskt odlade
Efter långsam jäsning i stora foudres och små bourgognefat lagras det i 16 månader på jästfällningen
där oxidationens elegans skapar en ovanlig komplexitet och perfekt balans
Résonance 2019 Utan mat odlad i kalkstenMito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.
US$ 109.50
US$ 374.50
US$ 449.50
US$ 324.50
US$ 124.50
US$ 124.50
US$ 299.50
US$ 174.50
US$ 259.60
US$ 144.50
US$ 139.50
US$ 144.50
US$ 159.00
US$ 99.00
US$ 99.00
