La Coulée 2021 josigt Vinet jäste i använda medelstora

Vinet jäste i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

Jordmånen är kalkrik

Skalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer

Rött vin av pinot noir från lieu-dit Les Riaux i byn Corpeau

strax norr om gränsen mellan Jura och Doubs

La Coulée 2021 josigt Vinet jäste i använda medelstoraLttare rtt av mestadels grolleau samt en femtedel pineau d'aunis och chenin blanc. Frukten kommer frn en halv hektar med 40 rs snittlder i Prieur des Gastines. Lget r en mjuk norrsluttning med omrdets typiska jordmn av vittrad schist och lera. De hela druvklasarna jste spontant med tolv dygns maceration. Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju mnaders vila i ldre fat. I april blandades faten i tank och slutligen