Havgus 12 & Tomatmarmelad Blåmögelost Samtidigt är begreppet svart himmel

Samtidigt är begreppet svart himmel ett varsel om förändring

blommig och intensiv doft

Efterföljande bromsas mogningen genom dehydrering på ett kyligt ostlager där osten förlorar omkring en femtedel av sitt vatteninnehåll och får en fast konsistens

som är intensiv som få andra äppelviner

Kocken Erwin Lauterbach föreslog en osttolkning av dill och de mogna fröna från dillkronan

Havgus 12 & Tomatmarmelad Blåmögelost Samtidigt är begreppet svart himmelGvan levereras inslagen Havgus 12 r en hrdost som lagrats i 12 mnader, med doft av karamell och brynt smr. Tomatmarmeladen, som r gjord p reducerade tomater, vanilj och rosmarin, ger en kryddig motvikt till ostens ltta stma. Innehller 250 g Havgus 12 och en burk Tomatmarmelad (225 g).