IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Julie Balagny Och utgår från att du

Och utgår från att du som köper vinet

Efter pressning vilade vinet sju månader i äldre fat

Flera nyanser i doften

Pröva till grillat lamm med svarta oliver och timjan

Vinstockarna är nästan 115 år gamla och växer på Kimmeridgien-jordar

IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Julie Balagny Och utgår från att duDenna cuve r en blandning av pinot noir, trousseau, gamay, poulsard, pinot meunier och ngra ovanliga sorter. Vinstockarna r nstan 115 r gamla och vxer p Kimmeridgien jordar. Druvorna plockas fr hand, sorteras och avstjlkas manuellt. Efter tv veckors semi karbonisk maceration sker jsningen spontant, och vinet lagras i tio mnader i ldre ekfat. Doften bjuder p svarta och rda br, rk och rter, och smaken r frsch med bra syra, mjuka tanniner och ltt