Ploum 2024 raritet eller till fisk och skaldjur

eller till fisk och skaldjur – till exempel torskrygg och räkor i vitvinssås

Efter pressning fick vinet vila elva månader på jästfällningen i äldre bourgognefat från 2013 och 2014

och en minimal mängd svavel tillsattes (totalt 18 mg/l SO₂)

med ren frukt

fin struktur och tydlig terroirkänsla

Ploum 2024 raritet eller till fisk och skaldjurFriskt, sprtt och full av lek Ploum 2024 r rosn som fngar vrsolens gldje i varje glas. Gjord p cinsault frn kalkstensrika jordar med lera och gul mrgel, fr vinet spontan jsning i tank med fyra dygns maceration och buteljeras under kronkapsyl utan klarning eller filtrering. Fruktig och pigg med en hrligt syrlig kick, Ploum bubblar nstan av energi och nyfikenhet. Perfekt att njuta i vrsolen till sallader, grillade grnsaker eller som sllskapsvin till