Regional matkultur Hållbarhet Att skriva hennes liv blir

Att skriva hennes liv blir att lyfta fram ett aktivt liv i en tid så annorlunda vår

utan återvänder år efter år

Författarna är verksamma vid institutionen för journalistik

samt – icke att förglömma – en daglig dos rött vin och mogna ostar

skrivit två resehandböcker samt en mer fördjupande bok om Tallinn

Regional matkultur Hållbarhet Att skriva hennes liv blirTerroir i matlandet Sverige Smak, lukt och synintryck r viktiga ifrga om mat och mltid. Allt viktigare r ocks berttelserna om matens ursprung. Somligt r bara nrodlat. Regional matkultur handlar om starkare samband n s om kulturella kopplingar mellan maten och platsen. Att njuta en Kalix ljromssnitt p korntunnbrd p Seskar, slompannkaka med nvgrt i Forshaga, rabarberpaj i Flen eller ggakaka i p sbohnsgg och Linderd ppelflsk i Hssleholm r unika