Pinot Noir 2024 Utan beskrivning Lagra och drick till grottlagrad

Lagra och drick till grottlagrad gruyère

Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade i elva månader på jästfällningen

Efter pressning vilade vinet sju månader på jästfällningen i tankar av rostfritt stål

citrus och persika

vermentino

Pinot Noir 2024 Utan beskrivning Lagra och drick till grottlagradPinot noir frn familjens vingrdar kring Mittelbergheim, dr kalkrik lera ger vinet sin frschr och elegans. Odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. Skrden gjordes tidigt fr att bevara syra och ltthet. De hela druvklasarna jste spontant i ppen tank med femton dygns maceration enligt semi carbonique metod dr jsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades i april