La Petite Oseille 2017 Vitvinslådan Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' framstår

Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' framstår aningen fylligare

De hela druvklasarna skördades för hand och fick jäsa spontant i tank med lång maceration - hela tre månader

Marken omfattar en halv hektar planterade under 1890-talet - stockarna har alltså uppnått cirka 130 års ålder

men utan att dra ut färg

Allt buteljerat med kapsyl

La Petite Oseille 2017 Vitvinslådan Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' framstårLa Petite Oseille ngssyra p svenska kommer frn ett lge i Moulin Vent. Vinet r framstllt p ett traditionellt, ja rentav historiskt vis, med spontan jsning av hela druvklasar i sluten emaljerad betongtank. Druvorna fick laka ur med musten i tio dygn innan de pressades i en gammal korgpress. Vinet mognade sedan ett r i foudre och gamla fat. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Redigt tidlst bonnavin helt enkelt, som ocks