The Brighter Cider of Life 2021 raritet Årgången var sval och regnig

Årgången var sval och regnig och har gett viner åt det lättare syrafriska hållet

Du klunkar givetvis i valfri ordning

Visst längtar vi efter linguine med hjärtmusslor

Tomme de Savoie eller en enkel linssallad

som ligger på en brant sydöstsluttning i Courgis

The Brighter Cider of Life 2021 raritet Årgången var sval och regnigEn cider med vinets sjl. Gjord p 100 % rda vinterpplen, direktpressade den 22 oktober. Jsningen startade spontant i glasfibertankar i den lilla kllaren i Valvignres, men satte s fart att den snabbt tappades p flaska fr att jsa klart dr och skapa bubblor. Efter nstan sex mnader p flaska degorgerades cidern den 5 april 2022. Istllet fr att fylla upp med samma cider valdes en skvtt viognier frn 2021 ett beslut som frhjde syran, balanserade ppelsmaken och