Bodegas Peñafiel Silencio de Miros Ribera Del Duero 2021 Syrah Betyg90/100 – Roger Voss

Betyg90/100 – Roger Voss

Fermenteringen sker i nya franska ekfat med öppen topp – där både sval maceration och kontrollerad temperatur ger vinet sin aromatiska djup

krydda och struktur utan att frukten hamnar i skymundan

skogsgolv och krydda – med både finess och ryggrad

fyllig men frisk – med en fin längd som gör det svårt att sluta efter ett glas

Bodegas Peñafiel Silencio de Miros Ribera Del Duero 2021 Syrah Betyg90/100 – Roger VossSilencio de Miros Tystnaden talar frn 1000 meter ver havet. Silencio de Miros r inget vanligt vin. Det r en hyllning till La Via de Rafael vingrdens mest lskade lge, belget p Ribera del Dueros Golden Mile, med utsikt mot Castillo de Peafiel och en hjd som nstan nr molnen: 1000 meter ver havet. Hr skrdas druvorna sent, fr hand, i sm ldor. Direkt efter plock kyls de ner fr att bevara frschr och arom. Sedan vntar en noggrant kalibrerad jsningsprocess och