Mon Blanc de la Haute 2023 Lansering Folk med ursprung i Yonne

Folk med ursprung i Yonne kallas förresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'

En klassisk Dolcetto från kalkrik lerjord i Altavilla

blanc och gris

Sedan länge en av våra mesta favoriter

Förr i tiden

Mon Blanc de la Haute 2023 Lansering Folk med ursprung i YonneAltesse frn Carra, Haute Savoie! Druvorna kommer frn tv sydvnda parceller med relativt branta sluttningar (2040 %), dr jorden r mager och stenig, med inslag av alluvial kalkrik lera och sand en terroir som ger bde finess och energi. Direkt pressning och naturlig sedimentering av musten ver natten innan spontan jsning. Drefter fljde tolv mnaders lagring p jstfllningen i anvnda medelstora fat, utan btonnage. Ett varsamt assemblage gjordes innan