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Al naso sentori di frutta secca e agrumi
una parte dei quali (20%) subisce la prima fermentazione in botte
dalla Vigna Punta Marcello e in piccola parte dalla Vigna San Giuseppe
Il Brut Nature Bio del Domaine Moutard è un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza
il nome dello champagne emblematico dell'esperienza di Bollinger ne racchiude ancora tutta la storia
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016 Capannelle Al naso sentori di fruttaDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove e rimasto per 6 anni. Vendemmia terminata mercoled 28 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla.
US$ 1875.50
US$ 105.00
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