Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 Goda höstviner! pasta med bläckfisk eller grillade

pasta med bläckfisk eller grillade persikor

Buteljering via gravitation direkt från faten utan klarning eller filtrering

Passar fint till fräscha skaldjur eller lättare fiskrätter

Från Puianello di Quattro Castella i Emilia

Passar bra till krämig risotto med skaldjur eller till mjuka ostar som brie eller camembert

Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 Goda höstviner! pasta med bläckfisk eller grilladePinot Noir frn 60 riga stockar i Corgoloin, i sdra delen av Cte de Nuits. Hr ligger vingrdarna med stlig exponering och sandig, kalkfattig jord som ger viner med finess, florala toner och ett elegant uttryck av terroiren. Druvorna r odlade ekologiskt (p vg mot biodynamiskt) och jsta spontant med hela klasar i ppen tank. Efter cirka fyra veckors maceration lagras vinet i anvnda bourgognefat p sin jstfllning i ett r, utan klarning eller filtrering.