Speck Riserva Formaggi It is distinguished by its

It is distinguished by its sweet and balanced flavor and the right softness

Obtained from the pork cheek

brings to the palate an intense and structured flavor

Traditional type of speck with a light smoky taste

added with brine and herbs

Speck Riserva Formaggi It is distinguished by itsLo speck Riserva il vanto della casa, prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici. Ha una giusta marezzatura di grasso che conferisce al prodotto un sapore delicato e dolce, frutto anche della stagionatura di 12 mesi. Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata, recuperata da un'antica ricetta di famiglia trasmessa negli