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La sfoglia dei ravioli
Il calibro dei budelli può essere variabile
Eventuali variazioni sul peso in eccesso rispetto all'ordine sono automaticamente omaggiate al cliente
con la coscia di maiale
Il pepe in grani dona un tocco aromatico deciso
Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro Scegli la quantità desiderata:2 kg (6-8 braciole) La sfoglia dei ravioliPer gli amanti di un rapporto magro grasso pi equilibrato riserviamo la nostra offerta di maiale umbro rosa. Ottenuto dall'incrocio di tre razze regine del maiale rosa, la Duroc, Large White e la Landrace, il nostro suino umbro nasce, cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane. Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero. La particolarit rispetto ai grandi allevamenti nazionali che questa carne molto pi soda con
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