Hauszwetschken eller Weingartenpfirsich
rør vaniljecremepulver og sukker ud i den resterende mælk uden klumper og tilsæt det til den kogende mælk
Denne paneringsblanding røres glat med vand og kan straks bruges til at dyppe grøntsager
som forsigtigt skummes af og tørres i solen under glas
Til kulinariske anvendelser kan Xanthazoon® bruges til at stabilisere skum
Spidskommen - Cumin, hel, 1 kg herkunft-nl Hauszwetschken eller WeingartenpfirsichEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Det bruges isr i det arabiske, indiske og mexicanske kkken og passer godt til supper, grntsager, ris, blgfrugter, gryderetter, oksekd, marinader og bagvrk. Spidskommen er en bestanddel af chilipulver, karryretter og ras el hanout. I Nordafrika er spidskommen et af de vigtigste krydderier til tajiner og couscous. I steuropa bruges den