Les Guinechiens 2023 saknar alkohol Från Österrike till Loire

Från Österrike till Loire

Efter kort maceration jäste vinet ut i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

eller pecorino

Detta oxidativa vin är en unik röd/vit blend av grenache noir och chardonnay

Chenin Blanc från sluttningarna ovanför floden Layon i Faye d’Anjou

Les Guinechiens 2023 saknar alkohol Från Österrike till LoireChenin blanc frn hgt belgna stockar planterade 1964 i Faye dAnjou, p jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jste spontant, med ett rs vila p jstfllningen i ldre fat. Minimal svavel tillsattes vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering. Elegant och koncentrerat med gula frukter, ltt honungston och fin mineralitet. Fylligt och vibrerande, med stor lagringspotential ett vin som belnar tlamod och