Salame Nostrano Candele e Profumatori Conosciuta ed apprezzata sia livello

Conosciuta ed apprezzata sia livello nazionale che internazionale

Nelle botti di legno viene introdotta la migliore Grappa di Nebbiolo della Valtellina distillata dalle vinacce derivanti dai miglior vini DOC e DOCG

appassito nelle vigne dell’area del Valtellina Superiore Docg Sassella e Grumello

chiamata anche a girapoggio: i filari sono disposti da est-ovest per aumentare l’esposizione solare e agevolare i lavori agronomici

Per Erborinato si intende un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali

Salame Nostrano Candele e Profumatori Conosciuta ed apprezzata sia livelloNella tradizione contadina valtellinese il Salame nostrano era uno dei salumi pi diffusi, grazie alla macellazione in famiglia degli animali. Oggi la produzione in casa diminuita, ma restano esempi di lavorazione artigianale. Presso La Fiorida i salami sono prodotti interamente con le parti migliori dei nostri animali e lavorati secondo gli insegnamenti tramandati dai nostri nonni. Il gusto ed il sapore come quello di una volta Produzione I nostri