Les Revers R20 Utan pris cinsault och en skvätt syrah

cinsault och en skvätt syrah från Jeffs egna vinmarker kring Puimisson

Vi gillar det… till fest

Rankorna står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar

Rött vin från sekelgamla stockar - fyra femtedelar carignan och resten grenache noir

vilket ger ett vin med fin struktur

Les Revers R20 Utan pris cinsault och en skvätt syrahBlanc de blancs av chardonnay frn skrden 2020. Druvorna kommer frn en ltt norrsluttning p platn ovanfr byn Buxires sur Arce. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat med sju mnader p jstfllningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 mnader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage. En strlande version av den hr cuven koncentration, fruktsyra och mineralslta i energisk balans. Vi gillar champagnen till en salt vffla med grna rtor,