TÖUFOOD XANTHÄN, fortykningsmiddel xanthan, 600 g herkunft-gb Quatre Epices bruges hovedsageligt til

Quatre Epices bruges hovedsageligt til patéer

Balsamicoeddiken er en vellykket allrounder

Leveres i en 180 ml-flaske

Disse karakteristiske egenskaber kommer især til sin ret i kendte delikatesser som gianduja og torrone

Ideel til sushi-ris

TÖUFOOD XANTHÄN, fortykningsmiddel xanthan, 600 g herkunft-gb Quatre Epices bruges hovedsageligt tilDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkken og gastronomi. Fiberlignende kulhydrat, fremstillet ved bakteriel fermentering med Xanthomonas campestris, med fortykkende og stabiliserende egenskaber (i emulsioner). Det fortykker vsker bde koldt og varmt og mister ikke viskositeten, selv ved senere temperaturpvirkning. Det modstr ogs fryse t processer. Rr det langsomt ind og lad det hydrere af sig selv. Processen kan