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Sosa-Erzeugnisse werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet
Desserts oder als Topping etwa für Pralinen verwenden
Diese Cappucchino-Paste aromatisiert Cremes
mit größter Akribie und mit den erlesensten Ingredienzien
Auch wenn diese kleine
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g Storing_temp.3° Sosa-Erzeugnisse werden in fast allenSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.
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