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affinamento in grandi botti di rovere Sistema di produzione: biologico non certificato
immersa nelle colline del Chianti senese
con note amare e piccanti di media intensità
nipote del fondatore Georges
con tannini setosi e un’acidità vivace che promette un ottimo potenziale di invecchiamento
Caccialupi 2021 Giacomo Baraldo 2008 affinamento in grandi botti diVINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: IGT Toscana Annata: 2021 Vitigno: Sangiovese Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Vinificazione: 2 3 follature manuali al giorno Fermentazione alcolica: con lieviti indigeni per circa 4 settimane 25 30% a grappolo intero Affinamento: 2 anni in barriques e tonneaux, 4 mesi in acciaio, almeno 1 anno in bottiglia
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