Pouilly-Fuissé ’Tradition’ 19/20/21 goda höstviner Ett vin som gör sig

Ett vin som gör sig utmärkt till smakrika fiskrätter med smörsås eller till lagrade hårdostar

en törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv

eller genom något års lagring

Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat

Denna pinot noir från Chautagnes röda jordar är tillverkat med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt

Pouilly-Fuissé ’Tradition’ 19/20/21 goda höstviner Ett vin som gör sigPouilly Fuiss 'Tradition' r en stor vit Bourgogne frn egna vinmarker med 60 riga stockar i kommunen. Jordarna bestr av kalkrik lera och brukas ekologiskt biodynamiskt sedan trettio r, utan formell certifiering. Efter handskrd pressades druvorna hela, och musten fick klarna genom ett dygns sedimentering i tank. Vinet jste med druvornas egna jststammar och vilade ett r p jstfllningen i anvnda fat (18 r gamla), innan det fick ytterligare 1236 mnader vila