Ploutelou 2023 Utan antal & SKU Paulou är döpt efter Géralds

Paulou är döpt efter Géralds och Jocelynes pappa som fortfarande är aktiv på domänen

Spontanjäst och lagrat i amfora

med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Druvorna jäste spontant som hela klasar med en veckas passiv maceration i semi-carbonique

Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat

Ploutelou 2023 Utan antal & SKU Paulou är döpt efter Géralds"An inspiration of Poulsard made in Coutelou." Vinet r gjort p aramon, cinsault och en skvtt syrah frn Jeffs egna vinmarker kring Puimisson, dr kalkleran prglar terroiren. Jsningen skedde spontant och vinet vilade knappt ett r i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet r ett ljust och ltt rtt vin som gr sig bst ltt kylt och grna samma kvll som flaskan ppnas. Perfekt till smplock p franskt vis: tapenade,