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la rotondità e la dolcezza dei tannini lo rendono compatto
le uve vengono sottoposte ad una selezione manuale
Successivamente travaso in un altro piccolo contenitore d’acciaio dove rimane a contatto con i lieviti per altri otto mesi con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale
quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate
Si presenta di color mogano brillante che verte al bronzo e a sfumature rosse
Franck Pascal Quinte-Essence 2007 Extra Brut Alberto Serenelli la rotondità e la dolcezzaFranck Pascal Quinte Essence 2007 Extra Brut Quinte Essence 2007 Extra Brut di Franck Pascal uno Champagne realizzato con uve 22% Pinot Meunier, 65% Pinot Noir e 13% Chardonnay. Champagne minerale, puro, fresco e preciso. Fruttato, equilibrato, elegante e si nota lassenza dellaggressivit dellacidit. pensato e seguito in ogni fase da Franck Pascal come espressione autentica del terroir, nel completo rispetto della natura. Quinte Essence 2007 Extra Brut
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