Vinen er lavet på Palomino-druen og lagrer i flere år på egetræsfade
der er blevet til bobler modsat traditionel mousserende vin som fx Champagne
Omtrent 20 år senere er Hellyers Road blevet et af Australiens mest afholdte og bedst sælgende destillerier
Duft: Intens duft af skovjordbær
men også findes i en lang række af Tysklands vindistrikter og som her
Barbadillo La Cilla Pedro Ximenez VENDOR_Castell de Sant Pau Vinen er lavet på Palomino-druenLa Cilla er Barbadillos bermte Pedro Ximenez en sd og fyldig sherrytype med en dyb, kompleks og cremet smag. Druerne, som er af sorten Pedro Ximenez, trres i solen indtil de er let rosinerede, hvilket koncentrerer sukkerindholdet gevaldigt. Vinen lagres p gamle fade af amerikansk eg i flere r, hvor den koncentreres yderligere indtil den nr noget, vi nrmest kun kan kalde nektar! Farve: Mahogni. Duft: Trret frugt, frem for alt rosin, men ogs mrk