Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Magnum 1,5L ANNATA_2007 sud - ovest

sud - ovest

Dopo la svinatura viene versato in vasche di acciaio per la fermentazione malolattica

24 mesi in bottiglia

Si consiglia di abbinare con carne rossa alla brace

fermentazione e macerazione per circa 40 giorni

Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Magnum 1,5L ANNATA_2007 sud - ovestComune: Serralunga dAlba Annata: 1998 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti,