Recioto Classico della Valpolicella 2015 Quintarelli catarratto metodo classico legno tostato

legno tostato

Vinificazione ed Affinamento: le uve a maturazione ottimale vengono sofficemente pigiate e fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata

e carni bianche

consigliato con spaghetti ai ricci di mare

Successivamente Tommasi Ripasso Classico Superiore affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia

Recioto Classico della Valpolicella 2015 Quintarelli catarratto metodo classico legno tostatoRecioto della Valpolicella 2015 Giuseppe Quintarelli Tipologia: Passito Rosso Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Vitigni: Cabernet Sauvignon, Corvina, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella e Sangiovese. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, appassimento di 120 giorni, affinamento in barriques di Slavonia per circa 5 6 anni. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: pasticceria secca tradizionale crostate e dolci. Gradazione: 15%