Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq Den har ni rum til

Den har ni rum til hver sin kniv

der er populære som prydplanter

tekst: Johannes Reusche

I køkkenet er fennikel ideel til at krydre fisk og skaldyr

Disse mandler er en pålidelig basisingrediens – velegnet til supper

Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq Den har ni rum tilEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Salsa Brava er uden tvivl en af de klassiske saucer i Spanien og serveres bl. a. til Patatas Bravas. Salsaen er krydret, aromatisk, let pikant og passer ikke kun til kartofler, men ogs til grillet kd, grntsager eller gnocchi. Efter en traditionel opskrift fra familien Salcedo fra Navarra fremstilles denne Salsa Brava med tomater, Pimientos de Piquillo, lg, hvidlg og